IMIGRANTE JOHANN GÖLLER E ESPOSA MARGARETHA SCHMITZ
RAMO PEDRO GÖLLER (FILHO DO IMIGRANTE JOHANN GÖLLER) CASADO COM MARIA AHREND
SUB-RAMO LUISA GÖLLER E ADOLF AUGUST SCHALLENBERGER
Blog criado para a divulgação das pesquisas genealógicas e históricas referentes às famílias dos meus antepassados Abarno, Di Giuseppe, Göller, Kossmann, Mossmann, Schmitz, Schuster, Strasser, Welter, além de outros sobrenomes a elas relacionados. Porto Alegre – RS – Brasil – Ano 2013. Autoria: Lisete Göller, Genealogista.
IMIGRANTE JOHANN GÖLLER E ESPOSA MARGARETHA SCHMITZ
RAMO PEDRO GÖLLER (FILHO DO IMIGRANTE JOHANN GÖLLER) CASADO COM MARIA AHREND
SUB-RAMO LUISA GÖLLER E ADOLF AUGUST SCHALLENBERGER
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| Odilo Arnildo Strasser com o filho Marcos Aurélio Strasser – Foto: Tereza Isoldina Schmidt Strasser |
EIERSCHMIER
Há tempos procurava resgatar alguma receita de família, que tivesse vindo através de minha avó Idalina Schmitz Göller. Algo sobre as suas preparações tão saudosas e simples já havia escrito na seção Memórias de Família (https://memorialdotempo.blogspot.com/2013/05/memorias-de-familia-i.html), porém nada de forma mais específica, até que um dia minha prima Vera Schneider relembrou algo que havia ficado em sua memória de criança: a Schmier de Ovos! Sendo ela mais velha, a lembrança daquela gostosura conseguiu sobreviver aos descaminhos do tempo. Mas, como não havia sido passada a receita por tradição oral ou escrita, restou-me procurar na Internet alguma que tivesse uma elaboração mais simples e que pudesse ser realizada sem problemas.
A Eierschmier, ou Schmier de Ovos, era e ainda é uma schmier tradicionalmente preparada nos lares dos colonos alemães e de seus descendentes. A que aqui reproduzo vem do site da Cozinha da Mony.
Eierschimier
Ingredientes:
3 ovos
1 xícara de açúcar
Essência de baunilha a gosto
Óleo vegetal
Modo de Fazer:
Separar 3 claras das gemas.
Bater as claras em neve, até ficarem firmes e que não caiam do garfo ou fouet usado.
Misturar bem as gemas com as claras.
Colocar 1 xícara de açúcar, aos poucos e ir sempre misturando, adicionando as gotas de essência de baunilha (5 gotas ou a gosto).
Na panela colocar umas 2 colheres de sopa de óleo, levar ao fogo, despejando em seguida a gemada na panela.
Misturar sem parar de mexer. O ponto é quando se passa a espátula e se pode ver o fundo da panela.
Tirar do fogo, deixar esfriar e colocar em potes.
Colocar em torradas ou fatias de pão caseiro.
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| Imigrante Rocco Nicola Di Giuseppe |
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| Esposa Alfonsina Abarno Giuseppe |
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| FILHOS: Francisco Paulo Abarno Giuseppe e Philomena Abarno Giuseppe Göller |
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| NETOS: (acima) Walter Juliani Giuseppe e Alfonsina Juliani Giuseppe, (abaixo) Roque Göller e Lisete Göller |
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| BISNETOS: Marco Antônio Marques Giuseppe, Cláudia Marques Giuseppe Brandolt (centro) e Fernanda Göller |
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| TRINETOS: Matheus de Oliveira Giuseppe e Juliana de Oliveira Giuseppe |
| Lápide de Barbara Rempel, filha de João Rempel e Maria Magdalena Roth, esposa de Jacob Schwind, no Cemitério Municipal de Não-Me-Toque RS. Foto: Elói Edmundo Franz |
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| Lápide de Elisabetha Carolina Schwind |
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| Lápide de João Augusto Defante |
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| Elisabetha Carolina Schwind Defante |
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| João Augusto Defante |
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| Casamento de Luiz Rubiano, filho de Vicente Rubiano e Arzelina Schuster, com Circe Dornelles de Araújo, junto aos seus pais João Araújo e Vicentina Dornelles - Foto: Acervo de Leônidas Luiz Rubiano |
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| Miguel Alfredo Mossmann |
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| Lápide de Jacob Mossmann Sobrinho, filho de Carlos Mossmann e Margaretha Zilles, neto de Jacob Mossmann e Margaretha Schneider – Cemitério Católico de São José do Hortêncio RS – Foto: Billion Graves |
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| Lápide de Frida Hanauer, esposa de Jacob Mossmann Sobrinho, filha de Pedro Hanauer e Elisabetha Spaniol – Cemitério Católico de São José do Hortêncio RS – Foto: Billion Graves |